猟奇的で可愛いヌルデタケはいかが?【10月スマホ用カレンダー】

10月の月末は各所で賑わうハロウィーン! 去年の10月もホラーなキノコをご紹介しましたが、今年もハロウィン向きのキノコをご紹介したいと思います。 ヌルデタケは正面から見ると人の鼻の形に似ています。 サイズ的に小人の鼻でしょうか。 木の幹から鼻だけ…

きのこ漫画『ドキノコックス(99)いんぎあん流エクストリーム説法』の巻

?マークで確信したんぎ🍄 ぽんとに代々伝わっているのカナ~?🍄 ( ・᷄3・᷅ )アヤシイナ~🍄 次回につづくんぎ🍄 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

クイーンなめこの炊き込みご飯とキングなめこの味噌汁でなめこ尽くし!

きのこ料理研究家 まんぼママです。 楽天市場で、気になっていた『キングなめこ 』と『クイーンなめこ』をお取り寄せ ハンパないぬめりとコリコリした食感が楽しめるクイーンなめこは炊き込みご飯に。 大粒で軸が太く、濃い旨味を持つキングなめこは味噌汁に…

業務スーパーで見つけた乾燥白きくらげが激安で高コスパ!肌を潤し美容にも良い薬膳食材

近所の業務スーパーで買い物していたら、ものすごく“高コスパ”な乾燥きのこ商品を見つけてしまいました。 それがこちら そう、『乾燥白きくらげ』です! 白きくらげは、肌を潤し、老化防止、滋養強壮などの効能があるとされている薬膳食材で、あの楊貴妃が美…

きのこ漫画『ドキノコックス(98)いんぎあん日々これ勉強んば』の巻

ちょっと猫舌🍄 自分ではなかなか気づけないものんぎね!( ・᷄3・᷅ )ノ🍄 今日もまたひとつ学びを得た部族だったんぎ🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

キングなめこの天ぷら|食べ応えバツグンで自宅居酒屋の名物に!

きのこ料理研究家 まんぼママです。 とっても気になるスゴイきのこを発見しました! なめこ専業農家・加茂農産さんが栽培している『キングなめこ 』と『クイーンなめこ』です✨ 1回目を収穫した後、2回目に生えてくるなめこはとっても大きく育つんですって❗ …

フレッシュポルチーニたっぷりパスタ【ヤマドリタケモドキ】

きのこ料理研究家 まんぼママです。 今年の夏は、日本のポルチーニと言われている『ヤマドリタケモドキ』を2本ゲット❗ カサも軸もしっかりしていて非常に良い状態です✨ ヤマドリタケモドキ せっかくの上物ですから、ポルチーニの本場イタリアに思いを馳せて…

きのこ漫画『ドキノコックス(97)ババンギ VS 箱人間?』の巻

ときにはそういう日もありますんば🍄 これは気長にやっていく必要がありそうんぎね( ・᷄3・᷅ )v🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

カエンタケ・ベニナギナタタケ・ベニセンコウタケの見分け方【特徴の比較表あり】

カエンタケ 近年、ナラ枯れと共に大増殖しているとして話題になっている猛毒きのこが『カエンタケ』です。 各地方自治体が注意喚起していたり、ニュースで取り上げられる機会も多いため、気になっている方も多いでしょう。 それと同時に、SNSではカエンタケ…

椎茸のピリ辛アヒージョ|美味しく戻した干し椎茸を使用

きのこ料理研究家 まんぼママです。 肉厚の干し椎茸を冷蔵庫で一晩かけて美味しく戻しました。 干し椎茸は、冷水で戻すことで旨味成分がたっぷり出てくるし、モチモチ弾力のある食感が楽しめるんです❗ 今回は、この“戻し椎茸”を使ったアヒージョレシピを紹介…

きのこ漫画『ドキノコックス(96)涙のいんぎあん』の巻

したたか🍄 このコンビネーション…🍄 手慣れている…?( ・᷄3・᷅ )🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

ニクウチワタケというきのこについて

ニクウチワタケ(Abortiporus biennis) きのこ散策をしていると、落枝や埋没枝、腐朽木から出ているサルノコシカケ類が気になっていました。子実層がはっきりしていて乱れた管孔がある。何となく赤味のあるベージュっぽい多肉質のきのこ。 梅雨時から秋口まで…

しいたけときゅうりの肉巻き|乾しいたけと戻し汁の旨味を活かしたレシピ

きのこ料理研究家 まんぼママです。 標高600mの山林で育った『大野きのこ山の乾しいたけ』をGet❗ こちらの原木しいたけ、とっても肉厚で美味しいんです。 フライやアヒージョにも合いますが、今回はちょっと変わったレシピに挑戦しました しいたけときゅうり…

きのこ漫画『ドキノコックス(95)かしこみかしこみもまおすんば』の巻

!?じゃないんぎよ🍄 なぜ虚をつかれたみたいな感じなの…?( ・᷄3・᷅ )🍄 はたしていんぎあんは裁判官を説得することができるんぎのであろうか?🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

シロクモノコタケというきのこ

シロクモノコタケ(Arachnion album) 以前、所属していたアマチュアのきのこの会の会報誌に見たこともない腹菌類の写真が掲載されました。 シロクモノコタケという名前だそうで、腹菌類や地下生菌を数多く研究された(故)吉見昭一先生がその昔に報告してたこと…

オオキツネタケというきのこについて

オオキツネタケを含むLaccaria属は、動物の死体分解跡や放尿あとに好んで発生するアンモニア菌の仲間と言われています。 また、キツネタケというきのこは、外生菌根菌を形成するグループともいわれており、生き物としてみるとなかなか興味深い仲間の一つです…

ハキリアリとLeucoagaricus属について

小さい時に、葉っぱを運ぶアリがいると知りとても興味を持っていました。そのアリ達は、切り取った葉っぱを巣に持ち帰りそれを元にきのこを育ててエサにしているとのこと。聞けば聞くほど不思議な話です。 そんな気になる生き物がいることもすっかり忘れて大…

霊験あらたか可愛いマンネンタケはいかが?【9月スマホ用カレンダー】

9月19日は敬老の日。長寿を祝い、敬い、願う日ですね。そんな日に調べたくなるキノコ「マンネンタケ」をご紹介します。 漢字では万年茸と書きます。硬くて腐りにくく長い年月、原形を保つからです。見た目も普通のキノコと全く異なり、柄は中央からでなくか…

オオムラサキシメジ?と思われるきのこについて

数年前、東京都内の百貨店で定期的に開催されるヨーロッパ食品フェアで、輸入のフレッシュきのこが取り扱っていると知り立ち寄ってきました。ワインやチーズ、ソーセージにパスタなどの食材の中で、フレッシュハーブなどと共に様々なきのこを見ることができ…

オオシロアリタケというきのこについて

世の中には、とても美味しいとされるきのこがたくさんあります。 マツタケやポルチーニ、トリュフなど。シイタケやナメコ、ブナシメジなどスーパーで手軽に購入できるきのこも調理方法や鮮度によっては、とても美味しい食材です。 私も美味しいきのこの魅力…

乾し椎茸の美味しい戻し方を、きのこ料理研究家が伝授します

きのこ料理研究家 まんぼママです。 大きくて肉厚な乾し椎茸を入手しました✨ 大野きのこ山の乾しいたけ この椎茸、とても美味しいんですって! せっかくですので、レシピを作る前に『乾し椎茸の美味しい戻し方』から紹介いたします! 乾し椎茸は、戻し方によ…

きのこ漫画『ドキノコックス(94)エナメルからVHS』の巻

あまりいい予感はしないんぎ🍄 はたしてこのいんぎあん今度はいったい何を言い出すんぎのであろうか?🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

お騒がせ猛毒きのこ!燃える炎のようなかっこいいカエンタケに会いに行く☆きのこ観察に出かけよう☆

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい!ちょこすき~☆です。 最近各地でナラ枯れの被害が広がっていることはご存じでしょうか?カシノナガキクイムシという虫(通称:カシナガ)が媒介する「ナラ菌」によりナラ・シイ・カシなどのブナ科の樹木が伝染病…

【カンタン3ステップ】ブナシメジの冷凍保存方法。冷凍することで美味しくなるメリットもあり!

ブナシメジは、どの野菜売り場にも置いてあって安価で助かりますが、それ故に買いすぎて余らせてしまう事はありませんか? もし、購入したブナシメジを使い切れなくて困ってしまった時は、今回紹介する『冷凍保存方法』をお試しください! やりかたはとって…

きのこ漫画『ドキノコックス(93)インギアン ユカ キズツケナイ』の巻

無事設置完了ンバ🍄 曰く、落とさないよう重心をしっかりとらえるのがソファーをひとりで運ぶコツらしいんぎよ🍄 あいかわらずいんぎあんの意図はよくわからないんぎね( ・᷄3・᷅ )v🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kant…

鉢植えから黄色いキノコが生えてきたら『コガネキヌカラカサタケ』かも!食毒不明だけど“幸運のキノコ”

あなたの育てている観葉植物や鉢植えから、黄色いキノコが生えてきたことはありませんか? それ、『コガネキヌカラカサタケ(黄金絹唐傘茸)』かもしれません! 食毒不明なので食べることはできませんが、実は“お釈迦様のキノコ”や、“幸運のキノコ”とも呼ば…

きのこ漫画『ドキノコックス(92)すごいモーター音』の巻

なにかはじまったんぎ 謎の音声、BGM、はげしい機械音をともなってスーツが変形をはじめたんぎ…? いんぎあんはノリノリになっておどってるんぎけど、なんだかおそろしくなってくるんぎね! 次回につづくんぎ 次の話を読む www.kanto-kinoko.com 一つ前の話…

マッシュルーム丸ごと麻婆豆腐|8月11日は『マッシュルームの日』

きのこ料理研究家 まんぼママです。 スーパーで可愛い小さめのブラウンマッシュルームを発見☆ 何てキュートなの 一口サイズなので、丸ごと麻婆豆腐に入れちゃうことにしました マッシュルームの日 8月11日は『マッシュルームの日』ってご存知でしたか? 日本…

【夏きのこレシピ】ニオウシメジと長ネギのアヒージョ

茨城県の七会きのこセンターさんが生産しているニオウシメジ(仁王しめじ)は、夏の一定期間だけ数量限定で販売される珍しいきのこです。 大型に育つきのこで、しっかりした歯ごたえとミルキーな旨味を持っていて、とっても美味! 先日、『今年もニオウシメ…

きのこ漫画『ドキノコックス(91)いんぎあん自信あふるる』の巻

それは無茶かと思われるんぎ🍄 このいんぎあんめちゃくちゃ言うんぎね…( ;・᷄3・᷅ )🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com