きのこ種類別-しいたけ

椎茸(しいたけ)の料理レシピ、レストラン情報、洗う?洗わない?などの『きのこ雑学』をまとめました。

【きのこ回文】シイタケ

シイタケは平凡なきのこである。 知名度はおそらく100%。 全国のスーパーに必ず置いてあり、煮ても焼いても炒めても、生でも干しても冷凍でも(食べる時は火を通さないとダメよ。シイタケ皮膚炎になるからね)どんな料理にも合うオールマイティーさを誇る食…