きのこ料理研究家 まんぼママです。
七夕にはスルスルと食べられるそうめんをお勧めします🎋
7月7日の七夕は、なんと『乾しいたけの日』でもあるんです☆
旨味たっぷりの乾しいたけの戻し汁は、麺つゆと相性ピッタリ！
お子様と食べる時は、星型に切ったハムなどを乗せて、飾り付けも一緒に楽しんでください🌟
乾しいたけの日レシピ
《料理名》
『きのこの七夕そうめん』（2人分）
《調理時間⌚》20分
のおいしいポイント！
旨味がたっぷり溶け出した乾しいたけの戻し汁で、麺つゆを希釈する簡単レシピです。
乾しいたけの旨味成分グアニル酸は、冷水でじっくり時間を掛けて戻すことで、たくさん生成されます。
かならず冷蔵庫に入れて、一晩かけて戻しましょう。
≪参考≫干し椎茸の美味しい戻し方
えのき茸からトロミが出るので、そうめんと和えれば、のど越しの良い『七夕そうめん』の完成です💫
