きのこ料理研究家 まんぼママです。
お友達から、旬のインゲン豆と掘り立てニンニクを貰いました🟢🧄
早速、エノキタケと干し椎茸と合わせて、子供達に大人気のハンバーグレシピを発信致します☆
エノキタケからトロミが出てくるので、このハンバーグにパン粉は使いません。
きのこのハンバーグレシピ
《料理名》
『エノキタケのミニバーグ』（2人分）
《調理時間⌚》20分
のおいしいポイント！
エノキタケのみじん切り
エノキタケの200gパックを、肉種に半分、ソースに半分使います。
エノキタケからトロミが出るので、パン粉要らずのハンバーグの完成です！
干し椎茸は、冷蔵庫で一晩かけて戻すと1番美味しく戻ります。
戻し汁にも旨味がたっぷり！
煮詰め加減はお好みで。
≪参考≫干し椎茸の美味しい戻し方
エノキタケの優しいトロミと甘さがお子様味です。
大人味ならコショウをたっぷり入れてください。
