幸せの黄色いタモギタケ。深いダシが出て美容にも良いキノコです!

黄色が鮮やかなこのキノコをご存知でしょうか? これは”タモギタケ”というとっても美味しいキノコで、天然物は主に東北~北海道に自生し、全国各地で通年人工栽培もされています。 いわゆる”変り種キノコ”の一つに数えられますが、その中では生産量が多い方…

殺しの天使…純白で美しいドクツルタケに会いに行く☆きのこ観察に出かけよう☆

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい!ちょこすき~☆です。 スポーツの秋、読書の秋、食欲の秋、様々なことがはかどる秋です。やる気にあふれるあなたにきのこ観察をおすすめします。 今日は美しく恐ろしい!?ドクツルタケに会いに行きましょう。 ド…

フォトコンテスト『きのこっぽいもの選手権!』

アンティークショップに置いてあるランプのカサ。近所の公園の遊具。マンションのでっかい給水塔。大好きなあの子の後姿。 いろんなものがきのこに見えちゃうこと、ありませんか? そう、それが今回のテーマ『きのこっぽいもの』です! あなたがきのこに見え…

ヤマブシタケ(山伏茸)はダシが美味しいモジャモジャきのこ!スープや炊き込みご飯に最適です

このもじゃもじゃした物体は何かご存知ですか? 実はこれ、ヤマブシタケ(山伏茸)というきのこなんです 長野県や山形県で人工栽培され市場流通もしているので、見たことがある人も多いかもしれませんね。 山形県産はこのパッケージで売られています。 山形…

冷凍えのき活用レシピ『えのき水餃子🥟』

きのこ料理研究家 まんぼママです。 秋になって虫の音が聴こえてくると、そろそろあったかい食べ物が恋しくなって来ますね。 水餃子なんてどうかしら? カットして冷凍しておいたえのきを使って、きのこの栄養と旨味をしっかり引き出した水餃子 キャベツ無し…

きのこクイズ サブカル編『コンサートを”実演会”と呼ぶキノコホテル、ファンの事は何と呼んでいる?』など全10問

きのこクイズを作ってみました。 サブカル的な内容で全10問あります。 ぜひ挑戦してみてください! 【問】コンサートを”実演会”と呼ぶキノコホテル、ファンの事は何と呼んでいる? A.ご主人様 B.ゲスト C.胞子 D.お客様

臼型のふしぎなきのこ!コップになりそうなウスタケに会いに行く☆きのこ観察に行こう☆

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい!ちょこすき~☆です。 秋に向けて何か新しいことを始めてみようかな?そんなあなたにきのこ観察をおすすめします。 今日はふしぎな形のウスタケに会いに行きましょう。 ウスタケってどんなきのこ? ウスタケの名前…

えのきの根元はどこで切る?元きのこ問屋営業マンのおすすめの切り方伝授!

関東きのこの会に寄せられる問い合わせの中で最近多いなぁと感じているのが『きのこってどこまで食べられるの?』問題。 今までにこんな問い合わせをいただきました。 きのこの石突き部分ってどこでカットしたら良いかいつも悩む・・・ えのきの茎ってどこま…

香茸のクリームパスタ🍝レシピ

きのこ料理研究家 まんぼママです。 9月の声を聞くと朝晩急に秋めいてきます。 この時期になると恋しくなってくるのが天然きのこ 今回はとても良い香りのする希少なきのこ、香茸を使ったレシピをご紹介します。 香茸(コウタケ)とは 香茸は知る人ぞ知る大人…

小さなランプシェード!アールヌーヴォーなハナオチバタケ・ハリガネオチバタケに会いに行く☆きのこ観察に出かけよう☆

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい!ちょこすき~☆です。 ちょっと気晴らしに散歩でもしようかな?そんなあなたにきのこ観察をおすすめします。 今日はオシャレなデザインのハナオチバタケとハリガネオチバタケに会いに行きましょう。 ハナオチバタ…

梅雨時期きのこ図鑑

関東地方で梅雨時期に見られるきのこの情報をまとめました。 きのこ散策のお役に立てましたら幸いです。 ※種類はだんだん増やしていきたいと思います。 注意:食毒に関して記載していますが目安として考えていただき、複数の図鑑と見合わせるなどして慎重に…

真夏の白鬼!白くてトゲトゲのシロオニタケに会いに行く☆きのこ観察に出かけよう☆

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい!ちょこすき~☆です。 梅雨が明け、毎日猛暑でやる気が出ない…。だけどせっかくの夏休みにはアクティブにお出かけしたい。そんなあなたにきのこ観察をおすすめします。 今日は夏の代表的なきのこ、シロオニタケに…