「まいたけオーナー」になっている丹波山倶楽部の原木マイタケが届いたので、肉汁うどんに入れてみました。市販のめんつゆを利用したかんたんレシピをご紹介します！
マイタケ肉汁うどんの材料
≪2人前≫
- うどん 2玉
- めんつゆ（つけつゆ用に希釈したもの） 400ml
- 豚バラ肉 150g
- 長ねぎ 1本
- マイタケ 100g
マイタケ肉汁うどんの作り方
①長ネギは斜め切りにし、豚バラ肉はひとくち大に切り、マイタケは一口サイズに割いておく。
②うどんを茹で、ゆであがったら冷水でしめて器に盛る。
③めんつゆを鍋に入れ加熱し、沸騰したら①を入れる。具材に火が通ったら器に盛る。
原木マイタケで作ると、食感がシャキシャキしてとても食べ応えがあります。マイタケ以外のきのこを足してもおいしいですよ！
