きのこ料理研究家 まんぼママです。
山梨県丹波山村の『オーナー畑』から、待ちに待った原木舞茸が届きました❗
関東きのこの会は、丹波山倶楽部さんが募集している『まいたけオーナー』になっているから、秋になると採りたての舞茸が送られてくるんです。
原木舞茸はガッチリとしたフォルムで手触りしっかり✨
カリっと天ぷらにして歯応えと香りの良さを楽しみました！
原木舞茸レシピ
《料理名》
『原木舞茸の天ぷら』（4人分）
《調理時間⌚》15分
のおいしいポイント！
きのこ類は、調理前に30分程度日光浴させることでビタミンDが増え、食感も良くなります。
カリッと揚がった原木舞茸の食感には、粗塩がピッタリ！
舞茸の天ぷら・舞茸ご飯・舞茸の味噌汁で舞茸尽くしを楽しみました。
