71話『きれいず菌』の巻 72話『ポーカーフェイスするんぎ』の巻 73話『おきのこぷらいおりてぃ』の巻 74話『逃走もむなしく』の巻 75話『あまりにもスコヤカ』の巻 76話『ぐーぜんの産物』の巻 77話『のにたま』の巻 78話『菌のおひまにつくが如し』の巻 79…

日本人なら誰でも知っているなじみ深いきのこ『しいたけ』について、特徴やレシピ、栄養成分、保存方法などの各種情報を、このページにギュギュっとまとめました。 目次から見たい項目にジャンプしてご利用ください。 しいたけ（シイタケ）とは しいたけの料…

【きのこ図鑑】春に観察できるきのこって何があるの？ 春（3月～5月）に観察できるきのこをまとめました！かわいい写真とともにご紹介します。春のきのこ散策の参考にしてみてくださいね。 春のきのこの種類は少ないですが、ここにご紹介したきのこ以外にも…

きのこの栽培キットが最近ちょっとしたブームになっているのを知っていますか？ ネット通販で注文して、家に届いたらパパっとセットして部屋に置いておきます。 そうすると、1～3週間くらいできのこがにょきにょき生えてくる栽培キットです！ 育てたきのこは…

きのこ料理研究家 まんぼママです。 きのこ狩りに出かけた、いつものスーパー。 本日、霜降りひらたけがお安いです このきのこは食感とお出汁が抜群なの！ それに、煮ても食べごたえがしっかり残る本しめじも発見✨ ということで、メニューはおでんに決まりま…

欧米で愛されている高級きのこ『ポルチーニ』は、日本では主に乾燥状態で販売されています。 これを水戻しして料理に利用すると、とても芳醇な香りと旨味が楽しめるんです！ ということで今回は、乾燥ポルチーニ茸の美味しい戻し方をまとめました。 ポルチー…

きのこ料理研究家 まんぼママです。 スーパーにお出かけしたら、黒舞茸・エノキタケ・ミニトマトが98円✨と、とってもお得！ どの子も連れ帰って焼き餃子の具になりました きのこ餃子レシピ 《料理名》『きのことミニトマトの焼き餃子』（4人分） 《調理時間⌚…

きのこは現代人に不足しがちなミネラルをバランスよく含んでいる食品です。 今回はその中でも一体どのきのこが一番ミネラル摂取に向いているのか、文部科学省の公表している『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』のデータを使ってランキングにしてみました…

食感が人気のきのこ『エリンギ』について、特徴やレシピ、栄養成分、ダイエットなどの各種情報を、このページにギュギュっとまとめました。 目次から見たい項目にジャンプしてご利用ください。 エリンギとは エリンギの名前の由来 エリンギの料理レシピ エリ…

きのこ料理研究家 まんぼママです。 『なんだか無性に熱々グラタンが食べたい❗️』 そんな時に、食パンで気軽に作れる【パングラタン】のレシピを紹介いたします。 大好きなエリンギをたっぷり入れました♪ 無性に熱々グラタンが食べたくなった時に、ぜひお試…

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい！ちょこすき～☆です。 アウトドア流行りの昨今、キャンプや登山を始めてみた方も多いのでは？そんなあなたに外遊びのついでにきのこ観察をおすすめします。 今日はラブリーな姿が人気のチシオタケに会いに行きまし…

今年の冬、家の中でなめこ栽培が体験できる『なめこ農園』に挑戦しました！ 我が家のなめこはとても順調に育ち、1回目の発生・収穫は別記事にまとめています。 www.kanto-kinoko.com その後もちょっとの休憩期間を経て2回目発生、3回目発生があって、こちら…