欧米で愛されている高級きのこ『ポルチーニ』は、日本では主に乾燥状態で販売されています。 これを水戻しして料理に利用すると、とても芳醇な香りと旨味が楽しめるんです！ ということで今回は、乾燥ポルチーニ茸の美味しい戻し方をまとめました。 ポルチー…

日本の春の風物詩、桜。今年の東京の桜の開花予想は3月22日。毎年桜の開花を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。 キノコにもそんな愛すべき植物の名を冠した美しいヤツがいます。 サクラタケは桜の花びらのようなピンク色のキノコです。地面に生…