きのこ料理研究家 まんぼママです。
最近『飛騨ジャンボなめこ』のトロミと食感の虜になってます。
何度見てもデカい！インパクト抜群💣
今回は、このジャンボなめこと鮮やかな黄色と緑色のズッキーニと一緒に、オリーブ油炒めにしてみます。
『え、なめこって炒めても美味しいの？！』って思っていませんか。
はい、ズッキーニのシャキシャキ感とジャンボなめこのトロミ食感、軸のしっかりした歯応えが楽しめて、とっても美味しいです！
ジャンボなめこレシピ
《料理名》
『ジャンボなめこのオリーブ油炒め』（4人分）
《調理時間⌚》15分
のおいしいポイント！
ジャンボなめこ2株とズッキーニは、半分ずつ炒めて少しカサが減ってから麺つゆを回しかけてください。
ジャンボなめこのカサの内側に麺つゆが絡み、噛むほどにジュワーッと旨味が広がります。
主菜となるボリュームのなめこレシピです。
オリーブ油で炒めると、なめこが納豆の様に糸を引きます。
これが、旨味として絡むんです。
