みなさん、こんにちは！
吉本芸人で調理師免許持ってますYouTuberのペイ・オンザディッシュです！
今回作ったのは「エリンギのホタテ風アンチョビバター炒め」🍄🌈
ホタテやアンチョビなどの高級食材を使わず、簡単に手に入る安価な食材で代替してみました。
それでも、味はバッチリ本格派！
しかも5分で出来ちゃう簡単レシピです。
きのこが好きな方、健康に気を使っている方、料理が好きな方、ぜひ併せてチャンネル登録をお願いします！
きのこの簡単おつまみレシピ
《料理名》
『エリンギのホタテ風アンチョビバター炒め』（2人分）
《調理時間⌚》5分
《材料》
- エリンギ・・・・・大きめ2本
- ニンニク・・・・・2片
- 塩辛・・・・・・・30g
- バター・・・・・・10g
- 塩、コショウ・・・少々
- 白ワイン・・・・・50cc（水でもOK）
- オリーブオイル・・大さじ1
- イタリアンパセリ・飾り用
《作り方》
- エリンギをホタテの貝柱と同じくらいの大きさに輪切りにする。
- ニンニクをみじん切りにする。
- 中火のフライパンにオリーブオイルをひいてエリンギを炒める。
焼き目が付いたら一度取り出す。 - フライパンにバターを入れ弱火でニンニクを炒める。
- エリンギを戻し、塩コショウをする。
- 塩辛を加えてよーく炒め、臭みと飛ばす。
- ワインを加えてフランべしてしっかり和える。
塩辛をしっかり炒めて臭みを飛ばすことで、ビックリするほどアンチョビ風味になります。
ヘルシーで美味いのにビストロの味🏋️♀️✨🍄🌈
材料費も安いので、ぜひ試しに作ってみてください！
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