きのこ料理研究家 まんぼママです。
日本中が大騒ぎのワールドカップ⚽
次なる対戦相手『クロアチア』のきのこ料理を食べて、みんなでサッカー日本代表を応援しましょう❗
クロアチアの家庭料理、きのこのサワークリームスープを紹介いたします。
本当はクロアチアで人気のきのこ『フレッシュ・ポルチーニ茸』を使いたいところですが、時期的に入手が難しいので、こちらもよく食べられているマッシュルームで代用しました。
その代わり、日本一の生産量を誇る千葉県『芳源マッシュルーム』さんの美味しいマッシュルームを使っています✊🏻
クロアチアきのこレシピ
《料理名》
『きのこのサワークリームスープ』（4人分）
《調理時間⌚》20分
のおいしいポイント！
玉ねぎはガッツリみじん切りにしちゃいます❗
じゃがいも・にんじんは、力を入れてガッツリ潰しちゃってください❗
もちろん試合はフェアプレーで。
サワークリームは、茹で汁を少し入れて溶かしてから加えます。
じゃがいも、にんじんは薄く切るので、5分程で柔らかくなります。
後半から選手をガラッと変える森保ジャパンみたいに、ポルチーニに代えて投入したマッシュルームがとっても良い仕事をしてくれました！
マッシュルームの旨味が良ーく染み出てgood👍
サワークリームの酸味がチョッと効いて、まろやかで美味しいスープになりました。
