きのこ料理研究家 まんぼママです。
先日、新潟県南魚沼市から取り寄せた肉厚椎茸。
丸ごと食べたい衝動に駆られて、ピザにしちゃいました！
噛めばジュワーッと美味しいエキスが溢れてきます。
八色しいたけレシピ
《料理名》
『椎茸丸ごとピザ』（4人分）
《調理時間⌚》15分
のおいしいポイント！
きのこの旨味成分『グアニル酸』は加熱すると増加します。
もちろん、熱々ピザならばっちり旨味が引き出せます☆
また、きのこ類は日光に当てるとビタミンDが増えるの。
30分で良いので、余裕のある時は調理前に天日干ししてください。
『厚いにもほどがある』がキャッチコピーの八色しいたけは、しっかりとしたかみごたえ！
とろけるチーズと一緒に、椎茸の美味しいエキスが溢れ出てきます。
日曜日のブランチに如何？
食物繊維たっぷりのきのこを食べて、腸内環境を整えましょう！
