きのこ料理研究家 まんぼママです。
きのこ狩りに出かけた、いつものスーパー。
本日、霜降りひらたけがお安いです💰
このきのこは食感とお出汁が抜群なの！
それに、煮ても食べごたえがしっかり残る本しめじも発見✨
ということで、メニューはおでんに決まりました。
あったかきのこレシピ
《料理名》
『きのこたっぷりおでん』（4人分）
《調理時間⌚》20分
のおいしいポイント！
きのこの旨味グアニル酸・グルタミン酸は60℃位からじわじわと出てきます。
お水の段階で入れてコトコト煮ましょう。
根菜類や鶏肉、昆布からも旨味が出るので、煮込むだけで美味しいおでんの完成です。
3種のきのこから溶け出した美味しいダシと、それぞれの食感をお楽しみください！
