アヒージョ、といえばちょっとめんどくさいと考えるかたが多いと思いますが、キノコで作るアヒージョは超簡単！包丁いらず！
キノコを割いてオリーブオイルに弱火で加熱、後はバケットをトースターで焼いて添えるだけ⭕️
詳しくはこちらの動画をご覧下さい↓
レシピ
◆材料
- キノコ５種類(お好みのキノコで) ※マイタケ等もオススメです！
シイタケ | 100g
エリンギ | 100g
エノキ | 100g
ぶなしめじ | 100g
キクラゲ | 50g ※黒い見た目がお好きでない人は別のキノコで - 冷凍シーフードミックス or エビ | 2袋 ※ブリブリの新鮮エビを使うとさらに美味しく！
- ニンニク | お好みに合わせて
- 塩 | 適量
- パセリ | 大さじ2杯
- 鷹の爪 | ３本
- オリーブオイル | 大さじ4杯
◆手順
- 弱火でオリーブオイルとちぎった唐辛子を温める
- きのこをちぎって加え油で煮る
- 油でニンニクを炒めた後、シーフードミックスとエビを加え炒める>
- 塩・パセリで味をつけて
- 温めた器にのせて完了(ガーリックマーガリンで焼いたバケットを添えると美味い)
キノコアヒージョの楽しみ方
家族との料理の時間や、ホームパーティーにはとても簡単。お子さんにはキノコをちぎってもらったり、家族で一緒に料理ができます！
火の元にも近づかなくて安心です。
とにかくちぎって付け足しでいれる程、オイルにキノコの旨味が増していきます。
是非この秋お試しくださいませ！
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