小さい時に、葉っぱを運ぶアリがいると知りとても興味を持っていました。そのアリ達は、切り取った葉っぱを巣に持ち帰りそれを元にきのこを育ててエサにしているとのこと。聞けば聞くほど不思議な話です。 そんな気になる生き物がいることもすっかり忘れて大…

9月19日は敬老の日。長寿を祝い、敬い、願う日ですね。そんな日に調べたくなるキノコ「マンネンタケ」をご紹介します。 漢字では万年茸と書きます。硬くて腐りにくく長い年月、原形を保つからです。見た目も普通のキノコと全く異なり、柄は中央からでなくか…

数年前、東京都内の百貨店で定期的に開催されるヨーロッパ食品フェアで、輸入のフレッシュきのこが取り扱っていると知り立ち寄ってきました。ワインやチーズ、ソーセージにパスタなどの食材の中で、フレッシュハーブなどと共に様々なきのこを見ることができ…