きのこ料理研究家 まんぼママです。 初夏を思わせるような暑い日が続くと、さっぱりしたお惣菜が恋しくなります。 そんな時にぴったりの『冷凍きのこのピクルス』を紹介します。 食材はきのことミニトマトの2つのみでOK！ 常備菜に如何でしょう❓ 冷凍きのこ…

室内でカンタンにきのこ栽培が出来るキットを販売している『森のきのこ倶楽部』さんが、数量限定・期間限定で面白い商品を発売しました！ その名も『めずらしいきのこ農園【サンゴハリタケ】』 白いサンゴのような見た目の美しいきのこが育つ栽培キットです…

【きのこ図鑑】赤いきのこって何があるの？ 赤い色をしたきのこをまとめました！かわいい写真とともにご紹介します。きのこ散策の参考にしてみてくださいね。 赤いきのこは、ここにご紹介したきのこ以外にもたくさんあります。かわいいきのこを見つけたら、…

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい！ちょこすき～☆です。 少し静かな気持ちになりたいときは、神社へ詣でるのがよいのではないでしょうか。神社には鎮守の森があり、きのこ観察にもおすすめですよ。 今日は不思議な見た目のカンゾウタケに会いに行き…

スーパーなどで市販されている『白いキノコ』をまとめました。 皆さんは、白いキノコといえば何を思い浮かべますか？ 多くの人は、店頭でよく見かけるエノキタケやホワイトマッシュルームだと思いますが、実はその他にも多種類の白いキノコが栽培され国内で…

『関東きのこの会でオリジナルきのこトランプを作ってイベントなどで販売したい』ということで、本当に作っちゃいました！ 2023年の春にスタートしたこの企画。 メンバー同士で着々と話し合いを重ねて、秋に『Seasonal Mushroom Playing Cards』が完成。 そ…

すっかり暖かい日が続くようになりましたね。きのこのシーズンも少しずつ始まります。 今回は数ある春に見られるきのこの中でウラスジチャワンタケを紹介します。 ウラスジチャワンタケは、春から夏にかけて、各種林内の地上から発生します。 チャワンタケ、…

ブナシメジは、煮て良し・炒めて良し・カレーにしても良しの万能食材です！ と、露木はブナシメジについてよくこんな風に説明していますが、何にでも合うからこそ、ある疑問が湧いてきました。 『ブナシメジの一番美味しい食べ方ってなんだろう』と。 だんだ…

「気持ちは分からんでもないが🍄」 →「拭カナァイ！🍄」 どうやらゲグーの槍には致命的な欠陥があったようんぎね！🍄 次回につづくんぎ🍄 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

すっかり暖かくなり、桜が咲き始めた3月中旬。 近所を散策中に、春キノコの『アミガサタケ』を発見しました。 このキノコは日本ではまだそこまで馴染みがありませんが、海外ではとても人気でよく食べられているんです。 せっかくなので収穫して定番レシピの…

感無量🍄 こんな経緯があったんぎね🍄 とっても良いヤリができたんぎね、いんぎあん！( ･᷄3･᷅ )ﾉ🍄 次回に続くんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

きのこ料理研究家 まんぼママです。 先日、東京ビックサイトで開催されていた食の展示会『FOODEX JAPAN 2023』にお伺いしてきました❗ きのこマイスターさんや野菜ソムリエさん、きのこ生産者さんの活躍するブースにご挨拶。 沢山の出会いがあったなかで、特…