干しきのこ(セミドライ)の作り方|プリプリ食感になり旨味もアップ!

きのこ料理研究家 まんぼママです。 この度、きのこ図鑑で有名な山と渓谷社様からオファーをいただき、なんとなんとまんぼママのきのこレシピが月刊誌『山と渓谷』に掲載の運びとなりました! ありがとうございます! 2021年9月15日発売の『山と渓谷 10月号…

きのこ漫画『ドキノコックス㊼油断大敵ん』の巻

(なんでこんなに偉そうなのだ…?🍄) Lを菌質にとられたでもんぎをLの容赦ない叱責が襲うんぎ!🍄 はたしてこの絶体絶命の窮地をでもんぎは切り抜けることができるのであろうか?🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto…

【きのこ図鑑】魅惑の毒きのこの世界へいらっしゃい!散策で見かけるかわいい毒きのこたちをご紹介!

【きのこ図鑑】魅惑の毒きのこの世界へいらっしゃい!散策で見かけるかわいい毒きのこたちをご紹介! 魅惑の毒きのこをまとめました!かわいい写真とともにご紹介します。きのこ散策の参考にしてみてくださいね。 ここにご紹介したきのこ以外にもたくさんの…

えのきたけの冷凍保存方法

市販のきのこの中で一番安価なものは何かというと、間違いなく『えのきたけ』でしょう。 そもそも1パックに入っている量が200g~300gと他のきのこより多いのに、パック当たりの単価が安め。 特売などでビックリするくらい安く売られているのもよく見かけます…

まいたけ味噌|熱々の厚揚げ・温野菜・丼ごはんなどに掛けてどうぞ!

きのこ料理研究家 まんぼママです。 いつものようにスーパーできのこ狩りしてたら、『雪国まいたけ』とビビビっと目が合っちゃいました。 雪国まいたけの『極(きわみ)Mパック』って100g入りだけど、すごくたくさん入っていてお得感があるの! 今回はこのま…

きのこ漫画『ドキノコックス㊻点火』の巻

第2Rの幕開けんぎ🍄 ついにでもんぎに火がついてしまったようんぎね…🍄 でもんぎの弱点とは?🍄そして酋長の秘策やいかにんぎ!🍄 次回につづくんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

全国のきのこ大祭情報まとめ【2021年版】今年はオンラインか、リアル開催か

2021年もコロナ禍の影響で多くのイベントが中止になったり、オンライン開催に移行したりしています。 少しずつリアルでの開催も増えてきてはいるものの、イベント開催者側は規模の縮小や感染症対策などで難しい対応を迫られていることでしょう。 そんな状況…

仁王しめじの肉巻き巻き【鶏ササミ使用でとってもヘルシー】

きのこ料理研究家 まんぼママです。 今回は日本で栽培されているきのこの中でも最大級の大きさを誇る『仁王しめじ』のレシピを紹介します! 茨城県の七会きのこセンターさんが夏季限定で栽培されていて、オンラインショップで取り寄せることができるの。 手…

【きのこ図鑑】都市公園で観察できるのはどんなきのこ?散策で見かけるきのこたちをご紹介!

【きのこ図鑑】都市公園で観察できるのはどんなきのこ?散策で見かけるきのこたちをご紹介! 都市公園で観察できるきのこをまとめました!かわいい写真とともにご紹介します。公園のきのこ散策の参考にしてみてくださいね。 公園ではここにご紹介したきのこ…

きのこ漫画『ドキノコックス㊺解読スルンバ』の巻

とっても誇らしげな顔をしているんぎ🍄 むしろ真実から遠ざかっている部族だけど知らないことはしょうがないんぎ!🍄 いんぎあんたちはいったいどこへ向かっていくのであろうか?🍄 次回に続くんぎ🍄 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-…

秋の夜風感じるツキヨタケを眺めて過ごすのはいかが?

気がつけば8月も終わり、9月に入りますね。今年の8月は雨が長くて季節感がおかしく、参ってしまいました。 果たして平穏に9月を過ごせるのか不安になりますが、日暮れの風から秋の気配を感じ、このまま涼しくなって欲しいと願うばかりです。 気持ちだけでも…

超大型きのこ『ニオウシメジ(仁王しめじ)』は日本でも栽培されていて通販で購入可能です!

夏から秋にかけて、『近所に大型のきのこが発生した!』などとよくニュースに取り上げられる天然きのこがあります。 それがニオウシメジ(仁王しめじ)です。 天然物は1株で数十Kgを超え、高さ・幅は1m以上に育つこともあり、ニュース記事では大きさをアピー…