しめじの保存期間は何日くらい?市販のしめじ4種類について【ぶなしめじ・ひらたけしめじ・ほんしめじ・はたけしめじ】

きのこ問屋の営業マン時代、お客様からよく聞かれていた質問があります。 『しめじの賞味期限(保存期間)って何日ですか?』 こう聞かれると一瞬答えに詰まっていたんですよね。。 それには2つの理由がありました。 まずは、そのしめじが収穫されてからお客…

きのこ漫画 『ドキノコックス⑦ 困惑』の巻

ドキノコックスRが目を覚ますと…。 謎は深まるばかり。 ドキノコックスRは不可解なものを目にしながらもLを探して蛇の体内をさまようのであった。 次の話を読む👉 www.kanto-kinoko.com 👈一つ前の話を読む www.kanto-kinoko.com

きのこパスタ【きのこペースト活用レシピ】

きのこ料理研究家まんぼママです。 今回は『笑ってコラえて』できのこ界の平野レミと称賛されたまんぼママ自慢のきのこペーストを紹介します。 笑ってコラえて!できのこペーストを作りました きのこペーストはスティック野菜や温野菜のディップソースにお薦…

全国きのこ大祭情報まとめ【2020年版】開催場所、日時、概要、中止・延期情報など

2014年の第1回フクオカきのこ大祭を皮切りに全国に広がっていったイベント『きのこ大祭』。 雑貨を中心に食品、アート、キノコ狩り体験、きのこの歌のステージなど、キノコにまつわる様々なジャンルが一堂に集まる、きのこ愛に溢れた素敵なイベントです。 そ…

きのこ漫画 『ドキノコックス⑥ 発見』の巻

一生懸命頑張ったドキノコックスだったが…。 心なしか声のようなものも聞こえるんぎ…。 あのずんぐりとした見た目の未確認生物ツチノコですが、その特徴に以下のようなものが挙げられていました。 日本酒が好き。 「チー」などと鳴き声をあげる。 歯はすきっ…

マッシュルーム団子3兄弟【きのこ料理研究家 まんぼママレシピ】

きのこ料理研究家まんぼママです。 クイズです。 日本で1番食べられているきのこってな〜んだ?生産量1番のきのこはな〜んだ? 答えは・・・エノキタケです。 ところが、これが世界となるとマッシュルームなの! でもね、マッシュルームは洋食のイメージだよ…

舞茸てんこ盛り筍ごはん【まんぼママのきのこレシピ】

きのこ料理研究家 まんぼママです。 春を待ちかねて地面を持ち上げる筍(たけのこ)に今年も出逢いました。 旬を食べるって1番の贅沢 朝堀筍を産直でgetしたまんぼママが、舞茸をたっぷり使った筍ごはんをご紹介致します。 舞茸てんこ盛り筍ごはんレシピ 《…

きのこ漫画 『ドキノコックス⑤ ライフガード』の巻

生きていくために知恵をしぼりはじめたドキノコックスたちだが…。 36度8分のきのこだった。 蛇は人と比べると目が悪い生き物です。ですが視力が低いはずの蛇に対して、完璧だったはずのドキノコックスの作戦が失敗に終わったのはなぜだったのでしょう? その…

新型コロナウイルス感染症拡大防止における当会の対応について

2020年4月7日に新型インフルエンザ等特別措置法に基づく緊急事態宣言が発令され、当会のメインの活動地域である東京、神奈川、埼玉、千葉を含む1都6県が対象となっています。 関東きのこの会では新型コロナウイルス感染症拡大防止の対応として、人が集まるイ…

簡単なめこ冷凍術!味噌汁に半分だけパッと使えるようにする方法

なめこと言ったらやっぱり汁物が美味しいですよね。 今回はそんななめこの便利な保存方法、『なめこ冷凍術』を披露します! といっても 購入してきた袋のまま冷凍庫に入れて凍らせるだけですけどね(笑) 市販のなめこは株採りのままパックされているものと…