きのこ料理研究家のまんぼママです。 回転寿司も時には良いわね〜。マグロに、鯛、甘海老。 きのこマイスターですもの、そこはきのこでしょ❣️ 見た目びっくり！きのこ寿司 どう❣️ きのこをにぎり寿司に仕上げましたの。 きのこって、それぞれ食感が違うでし…

先日、用事があり小田原市の根府川駅に立ち寄った際にこんな看板を見かけました。 『農家レストラン きのこ苑 お山のたいしょう』 看板の形がきのこなんです！ いったいどんなレストラン何だろう？と思いを馳せていたのですが、先日ついに機会を得てお山のた…

先日、吉祥寺で開催された『きのこ盆栽』の個展にお伺いしてきました。 きのこ盆栽は天然に生えているきのこを鉢などに移し替え、形よく栽培して盆栽にした物・・・ではありません。きのこ盆栽は、粘土でつくられたきのこ造形作品なんです！ とてもリアルな…

きのこ料理研究家のまんぼママです。 ブラウンマッシュルームのデカイのをスーパーで発見！アヒージョにするっきゃないです。 もはやマッシュルームに見えない大きさ 野菜ソムリエですもの、にんじんは3色・紅芯大根等彩り野菜をいっぱい使います。パンに付…

先日、国分寺で開催されたきのこランプ作家 高野さんの個展『Earthstar Magic（アーススターマジック）』にお伺いしてきました。 おしゃれで落ち着いたカフェの店内に並べられたきのこランプ。うっすらと灯るきのこのカサが幻想的でとても美しかったです。 ≪…

きのこ料理研究家のまんぼママです。 春にぴったりの『きのこのおにぎり』を作ってみました。 きのこのお花見弁当 春といえばお花見シーズンですよね。可愛いんです。美味しいんです。 きのこのお花見弁当レシピ 《料理名》 おにぎりコロコロ・コロコロリン…

きのこライター露木の作詞作曲したきのこの歌 第2弾『灯火茸（ともしびたけ）』の演奏動画を撮りました。 暗闇で緑色に光るきのこシイノトモシビタケを題材にした歌です。 拙い演奏ですがぜひお聞きください。 灯火茸（ともしびたけ） 光るきのこ、シイノト…

ずーっと前から気になっていたきのこリウムが露木家にやってきました！この子を愛でることが最近の仕事後の癒し✨ 大阪のきのこイベント”POPなきのこ展”の最終日に開催されたワークショップ『自分で作るきのこリウム ～エノキタケ編～』で作り神奈川に連れ帰…

この記事は新治キノコグループの中島淳志様に寄稿頂いたものです。また写真はにゃごにゃ様に提供いただきました。 はじめまして！神奈川県横浜市で活動している新治キノコグループと申します。 今回、ご縁があって関東きのこの会さんのブログに寄稿させてい…

フランスと言えばエレガントでお上品でパリジャンヌで、みたいなイメージの”憧れの国” 『パリで買い物してみたいわ～✨』なんて奥さんに言われても、田舎者の僕にはちょっと腰が引けてしまいます。 そんなフランスのキノコ事情を探っていたところ、衝撃の事実…

どうも、キムコです！ 好評いただいているきのこクイズ。まずは肩慣らしで、前菜的に軽く一口♫ 謎のホワイト！ このきのこはいったい何味？ これがまた美味しかったのです。もう手に入らないのが残念。。。正解は最後に！ 正式なきのこクイズはここから ～全…

私つゆきのこ、趣味で弾き語りをしております。 あまり上手では無いと自覚はしていますが下手の横好きというやつで、高校でギターを弾き始めてから時々引っ張り出してきてポロンポロンと弦をはじいています。 そんなわけで必然的（？）に生まれてきたのがオ…